Gut essen und dabei kein Gramm zulegen – oder nach Wunsch abnehmen: Möglich macht es die Trennkost. Entwickelt wurde die Trennkost 1907 von dem amerikanischen Arzt Dr. Howard Hay, da er an einer schweren Nierenerkrankung litt. Nach eigenen Aussagen wurde er durch diese von ihm entwickelte Diät nach 3 Monaten geheilt. Die Trennkost wurde im Laufe der Jahre nach neuesten Erkenntnissen verändert und steht heute bei Ernährungsexperten hoch im Kurs. Die Idee: Lebensmittel werden in Gruppen eingestuft – je nachdem, ob sie überwiegend Eiweiß oder Kohlenhydrate enthalten. Daneben gibt es neutrale Lebensmittel, die zu beiden passen. Bei jeder Mahlzeit isst man entweder Eiweiß oder Kohlenhydrate plus Kost aus der neutralen Gruppe. Eiweiß und Kohlenhydrate werden somit getrennt verdaut, Stoffwechsel und Fettverbrennung arbeiten auf Hochtouren. Rund um das Mittelmeer wird das Prinzip der Trennkost ebenfalls gelebt. Damit der Körper bei der großen Hitze nicht zusätzlichen Belastungen ausgesetzt ist, sollte eine Mahlzeit leicht verdaulich sein. Für das Mittagessen eignet sich z.B. eine kohlenhydrathaltige Pasta mit Spinat, Kirschtomaten Knoblauch und einem qualitativ hochwertigen Olivenöl. Unter anderem wird Pasta noch gesünder, wenn Sie Vollkornnudeln verwenden.
Was ist Trennkost? .................................................................. 5
Abkürzungen ............................................................................... 7
Tag 1 .......................................................................................... 7
Ricotta-Erdbeer-Creme ........................................................ 8
Carpaccio auf Rucola ........................................................... 8
Thymian-Tomaten-Crostini .................................................. 9
Pasta mit Pesto ..................................................................... 9
Tag 2 ........................................................................................ 10
Mozzarella-Brot ................................................................... 10
Meeresfrüchte-Salat ........................................................... 11
Pesto-Crostini ...................................................................... 12
Risotto mit Artischockenherzen ........................................ 12
Tag 3 ........................................................................................ 13
Ricotta-Nektarinen-Creme................................................. 13
Putenbrust-Saltimbocca..................................................... 13
Artischocken-Crostini.......................................................... 14
Pasta mit Pilzen................................................................... 14
Tag 4 ........................................................................................ 15
Gorgonzola-Brot .................................................................. 15
Shrimps-Gazpacho ............................................................. 16
Crostini mit Pilzen ............................................................... 17
Polenta mit Gemüse ........................................................... 17
Tag 5......................................................................................... 18
Ricotta- Kirsch-Creme ........................................................ 19
Antipasto mit Thunfisch ...................................................... 19
Crostini mit Kräuteroliven ................................................... 19
Mozzarella-Nudeln .............................................................. 20
Tag 6......................................................................................... 20
Ricotta-Brot........................................................................... 21
Tomaten mit Mozzarella und Melone mit Parmaschinken
................................................................................................ 21
Crostini mit Avocadocreme................................................ 21
Überbackene Polenta mit Salat......................................... 22
Tag 7......................................................................................... 23
Ricotta-Melonen-Creme ..................................................... 23
Fenchel-Carpaccio .............................................................. 23
Kresse-Tomaten-Crostini ................................................... 24
Nudeln mit Avocadocreme................................................. 25
EINKAUFSLISTE für die italienische Trennkost-Diät ............ 25
AM 1.TAG KAUFEN............................................................ 25
AM 3. TAG KAUFEN........................................................... 27
AM 5. TAG KAUFEN........................................................... 28
Lebensmittel, die überwiegend Eiweiß enthalten...................... 29
Lebensmittel, die überwiegend neutral sind....................... 34
Lebensmittel, die überwiegend Kohlenhydrate enthalten 41
Top in Form mit Trennkost-Rezepten und Thera-Gym..... 43
Super Feeling und jede Menge Fun................................. 44
Rücken-Power.................................................................. 45
Busen-Lifting..................................................................... 46
Modelliert die Arme.......................................................... 46
Festigt Po und Oberschenkel.............................................. 47
Formt den Bizeps............................................................. 47
Stärkt Rücken und Schultern ......................................... 48
